习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”节约粮食是中华民族的美德，也是家家户户的传统。据国家统计局重庆调查总队课题组估算，在消费环节，全国每年浪费食物总量折合粮食为1000亿斤，可供养约3.5亿人一年的粮食需求。更需要警惕的是，由于粮食浪费损耗了很多水土资源，也给环境污染带来了不同程度的问题。

　　落实习近平总书记的指示精神，要软硬结合。“软”的是宣传教育，培养节约习惯。“硬”的是加强立法，强化监督，采取有效措施，杜绝粮食浪费。这就需要从强化思想意识入手，进一步加强宣传教育，不仅对节约粮食，而且要从各个方面、所有群体，全面培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，使人人在思想上有节约的意念，自觉遏制消费浪费行为，使崇尚节俭成为常态。

　　近年来全国各地持续兴起“光盘行动”，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。但是制度是管根本、管长远的。节约粮食要落到实处，不仅要靠民众和餐饮企业的积极参与，还需要制度保障，才能持之以恒。要进一步建立健全节约粮食、反对浪费的长效制度，用制度的办法遏制“舌尖上的浪费”。要加强监管与查处力度，既要对浪费行为人予以劝导，又要对餐饮企业予以依法约束，从源头上遏制餐饮浪费行为。

　　兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙。为了不挨饿，我们的前辈披荆斩棘、付出了巨大努力。我们为了守护这个来之不易的成果，当然也要从自身做起，践行文明、健康、节俭的餐饮消费方式，坚决杜绝舌尖上的浪费，将“光盘行动”进行到底。