俗话说：“天下没有免费的午餐。”但有一群柳市人,他们每天为市民提供260份健康可口的免费午餐，已经坚持了近一年时间。每天中午，乐清柳市镇延文路256号的“水云斋”门口都会排起长队。“水云斋”的义工们则在里面忙得热火朝天，他们精心准备的饭菜就像冬日里的一把火，温暖着人们的心窝。

　　100多人同时就餐

　　“水云斋”的发起人郑敏今年45岁，柳市镇南城社区东岸村人，从事装修设计工作。

　　有一次，郑敏在温州体育中心附近，看到一家叫“雨花斋”的餐馆，生意特别火爆，郑敏也想进去品尝一下，没想到是一家免费的素食馆，这里环境整洁，饭菜爽口，给郑敏留下了深刻的印象。郑敏当即向“雨花斋”的负责人了解相关情况，原来这家餐馆主要针对不便做午餐的老人、外来务工人员等群体。

　　回家后，郑敏和妻子李爱丽聊起此事，并表示也想在柳市开一家免费素食馆，获得了妻子的赞赏和支持。

　　“柳市有很多人在外经商，家中老人缺乏妥善的照顾；还有很多外来务工者工作辛苦劳碌，不方便做午餐；另外环卫工人这个群体，也需要社会给予更多的关爱。我就想着在柳市办一个免费素食馆，为他们做一些力所能及的事情。”郑敏说。

　　郑敏的倡议，得到了身边很多朋友的认同和支持。2016年底，郑敏在柳市镇南城社区三里村找了一个两层楼的场地。“刚租过来的场地是毛坯房，连窗户都没有，一年房租3.6万元，加上装修和购买设备花了大约25万元。两层楼加起来有160平方米，一楼作为厨房和盛菜区，剩余空间摆放5张桌子，二楼可以摆放25张桌子，可以容纳120人同时用餐。”郑敏说。

　　2017年正月，“水云斋”正式对外开放。

　　饭菜可口每天来

　　近一年时间里，在南城社区后西村一公司上班的河南人老郭经常来“水云斋”吃午餐。“每天上班都很忙，没时间做午饭，来这里吃很方便，电瓶车骑过来，只要5分钟时间。这里饭菜很好，既卫生又可口，服务也很周到。”老郭说，自己几乎每天都和妻子、工友一起来“水云斋”吃午餐，不但节约时间，而且节省了经济开支，也让老郭一家懂得感恩，更加爱惜粮食。“他们的善举让我很感动，在生活和工作中，如果遇到有人需要帮助，我们会及时伸出援助之手。”老郭说，“这里推行‘光盘行动’，每一餐我们都吃得一点不剩，平时在家炒菜烧饭也更加节约了。”

　　徐阿姨是负责三里一路片区的环卫工人，她也几乎每天都到“水云斋”吃午餐。“他们对环卫工人特别照顾，我们不用排队就可以直接用餐，每次去打菜，他们都很热情地招呼我们，心里暖暖的。”以前，徐阿姨出门扫街都要自带便当，早上做的饭菜到中午就凉了，只能囫囵吃一点。现在她每天中午都能吃到热腾腾的免费午饭，还经常邀约同事们一起来吃。

　　“柳市有很多公益组织，他们对我们环卫工人都很有爱心，在这边工作，我很开心。”另一位环卫工人王阿姨说。

　　多重消毒放心吃

　　记者走访“水云斋”的那天中午，提供的四菜一汤是莴笋炒百合、花生米炒红萝卜、炒豆腐干、番茄炒冻豆腐、核桃羹。据了解，“水云斋”一周7天每天中午提供的菜品都不一样，都是提前一周排好的。

　　“水云斋”目前有120多位志愿者，分为10组人，每组约10人，轮流负责每天的午餐供应。“每天7时开始洗菜、切菜、打扫卫生；7时30分开始煮饭烧菜；10时30分之前，所有志愿者吃好饭，准备就位；11时开门迎宾。”郑敏介绍，11时至11时30分是“水云斋”人流量最大的时段，志愿者们分工明确，5人盛菜，2人盛饭，1人盛汤，1人端汤。通常12时之前，260份午餐分发完毕。等所有食客就餐结束，志愿者们就开始清理工作。

　　“我们对饮食卫生问题非常重视，就餐场所每天饭前饭后打扫两遍，所有餐盘碗筷都先用清水洗干净，然后放在开水里烫过，再放进消毒柜，之前那个消毒柜太小了，我们又买了一个双开门的大型消毒柜，为的就是让大家吃得安全健康。”掌勺的志愿者虞建英说。

　　众人拾柴火焰高

　　虞建英是柳市镇南城社区前垟洞村人，今年63岁，她每个月都有20多天在“水云斋”义务做饭，每天6时就过来了，做好烧水、搬桶、取菜等准备工作。“这个公益活动很好，实实在在做好事，能尽自己所能帮上忙，我觉得很高兴。”虞建英说。郑敏告诉记者：“虞建英家里是办厂的，中午请别人来做饭，自己却来这里帮忙，真是很难得。她的厨艺很棒，大家吃了都夸好。”

　　陈汉蕊是柳市镇东城社区长春村人，前几个月刚加入“水云斋”志愿团队。“之前听人说，‘水云斋’做得很好，不知道真假，就自己过来看看，眼见为实嘛，确实好样的！我就留下来帮忙了。我也经常带村里人一起来帮忙，大家都非常乐意。”陈汉蕊说。

　　“水云斋”开办将近一年时间，得到了很多爱心人士的资助。“‘水云斋’日均开支1000元左右，加上房租等总支出60多万元。我们有一个‘水云斋慈善群’，里面有200多人，他们经常会发‘红包’给我们，负责财务的志愿者会将每笔资助记录在案，收入明细每日公布一次，开支明细每月公布一次，做到账务公开透明。”郑敏说。“还经常有人上门送钱和大米、食用油、蔬菜等物资，他们通常都不愿意留姓名，只是希望‘水云斋’能够继续办下去，越办越好。我一定会尽我所能，将爱心午餐延续下去。”（乐清市文明办）