“我们社区在卡点值守的工作人员和志愿者每餐都能吃上热饭热菜，喝上热汤，这都亏了社区里的三名妇女，大家都称她们是‘最美厨娘’。”2月13日，乐成街道南门社区妇联主席陈姿和记者说起3名义务厨娘时，充满感动。

　　这3名厨娘是施乐蕊、卢双和陈其燕，其中施乐蕊和陈其燕都是社区妇联副主席，卢双是社区网格员，她们平时都很热心社区工作。这次疫情突如其来，从去年腊月廿八日开始，社区工作人员就紧张忙碌起来了，到各家各户去排查、登记，有时连回家吃饭的时间都没有。施乐蕊和卢双见状，便商议着买来各类食材，到社区的小厨房，为大家张罗吃的东西。炒粉干、煮麦夹、炒年糕……刚开始，她们做的食物种类比较简单。

　　随着疫情发展，管控升级，南门社区设置了10多个道路卡点，轮流值守的人员需要近百名，除了社区相关工作人员，还有其他一些单位的人员和志愿者来支援，做饭的任务一下子重起来，而且看起来抗“疫”需要一段时间，老是吃面条、粉干也不行，施乐蕊动起心思，和卢双商议，最后定下“规矩”：从正月初三开始，每天中午米饭加四菜一汤，晚上则烧面条、馄饨、年糕、麦夹之类的面食。

　　“现在吃饭的人数比较固定了，每天70多人，之前其他单位过来支援的人数不固定，正月初二有100多人，我和卢双都忙不过来。”施乐蕊说。也是从那天起，陈其燕见状主动过来帮忙，加入这个临时厨娘队伍。

　　“现在我们3人分工明确，配合默契，在厨房里干活越来越顺手了。”施乐蕊笑道。她主要负责采购食材、炒菜；卢双负责洗菜、切菜，有时也出去买菜；陈其燕主要是洗涮餐具，有时也帮着炒菜打下手。一个人炒大锅的菜需要花很大的劲，毕竟不是专业厨师，几天下来，施乐蕊的手臂都酸了。为此，这两天她还请了做专业厨师的大姑子中午来帮忙。

　　由于人手少，工作量大，3人几乎每天从早忙到晚。上午去菜场买菜，然后洗、切、炒，要赶在11时30分前做好，让第一波来就餐的人立刻吃上。各卡点的人员来吃饭的时间不一样，错峰进行。为了保证大家吃好，厨房每天的菜都换花样，为此，施乐蕊每天晚上都要花心思为第二天的伙食拟菜单，拟好后还征求大家的意见，大多数人赞同后才定下来。

　　各卡点人员来吃饭的时间不同，从11时30分开始，陆陆续续的，一直到13时30分都还有人来。为了保证大家都能吃上热饭热菜，她们都对饭菜做好保温措施。等所有人吃完，洗涮好后，施乐蕊还要去趟菜场，采购次日需要花时间处理的部分食材，提前准备好。

　　南门社区厨房是刚设立的，设备还没配齐，连冰箱都没有，锅、碗之类的也不够，施乐蕊就把自家的厨房设备拿过来。有些第二天用的食材，也拿到自家冰箱先保存。

　　因为银行暂停营业，社区的公款提取不出，这段时间，厨房食材的费用都是施乐蕊自掏腰包垫付的，目前已垫付了1万多元。平时烧菜时遇到调味品不够，施乐蕊把自家的拿过来。特殊时期，菜场的菜品不丰富，价格也贵，有时为了给大家换口味，施乐蕊还把自己家的腊肉、鳗鲞等年货拿出来。

　　“社区工作人员也有把自己家的东西贡献出来烧的，卡口值守很辛苦，能让大家吃得安心，我们也感到安慰。”施乐蕊说，大家同心协力，才能打赢这场特殊的战役。